山間最奥の集落にある 山中屋製パン さんに立ち寄る

以前、この付近の沢の状態や山道、航空写真での渓相チェックしている時に偶然発見。

調べてみると工房が開いているのは毎週金曜日のみ。

焼き上げたパンを道の駅に卸しているとの事。

 

気になったのは、金曜のみの営業もさることながら、その立地。

”山中屋製パンさん”がある集落。ここより先は人が住んでいる気配が無い様な山間集落。

森林限界ならぬ、居住限界集落と言うか、その集落より先は山しか無い場所。

気になる・・。

ちなみに、Webに掲載されているパンはどれも美味しそうで、当然パンも目当ての一つ。

 

と言う事で、釣行時、移動の合間にパン屋さんを探す事に。

目的の集落内を行ったり来たりしながら、場所を聞こうと声を掛けた方が偶然パン屋さんの方。

卸し先が決まっているパンなのに、販売して頂けるのか気になり、聞いてみると笑顔で大丈夫との事。

普段は焼き上げたパンを3時頃出荷するとの事で、2時頃だと種類も豊富に焼き上がり狙い目だとか。

この時は、確か10時か11時頃・・。

それでも、数種は焼きがっているので、是非どうぞ、と工房へ上がらせて頂く事に。

このタイミングで焼き上がっていたのは、”ひまゴマパン、山型食パン（だったと思う）、甘夏ピール、バジルチーズ、イチジク”。

どれも、食パン形状の”ブロックタイプ”と食べ切りタイプの”プチ”なるタイプの2タイプ。

ちなみに、どのパンも牛乳、バター不使用、硬さは、ドイツパンの様なハード系、聞いているだけで、既に美味しい・・。

”バジルチーズ”と”イチジク”のブロックタイプをお土産として購入。

釣りを止めて帰って食べたい衝動に駆られてしまう・・。

 

しかし、ハットにスパッツ、ゲーターにウェーディングシューズのいかにも怪しい恰好なのに、笑顔で愛想よく対応して頂き、パンの事、地元の事、ついでに、川の状態から釜の撮影までさせて頂いて、短いながら楽しい時間を過ごさせて頂きました。

山中屋製パンの皆様、ありがとうございました。

 

自宅に帰り、早速試食。